https://odvjetnici-hr.com/questions/koliko-su-strogi-sanitarni-uvjeti-za-proizvodnju-sira-na-opg-u-i-prodaju-na-trznici/ Поиск юристов Mon, 30 Dec 2024 02:32:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://odvjetnici-hr.com/questions/koliko-su-strogi-sanitarni-uvjeti-za-proizvodnju-sira-na-opg-u-i-prodaju-na-trznici/#comment-635 Mon, 30 Dec 2024 02:32:58 +0000 https://odvjetnici-hr.com/questions/koliko-su-strogi-sanitarni-uvjeti-za-proizvodnju-sira-na-opg-u-i-prodaju-na-trznici/#comment-635 Za proizvodnju i prodaju sira na OPG-u vrijede veterinarsko-zdravstveni propisi i Pravilnik o malim količinama primarnih proizvoda te o proizvodima životinjskog podrijetla. Potrebna je registracija ili odobrenje objekta, ovisno o količini. Manja OPG-ova mogu raditi u ‘izvornim uvjetima’ ako zadovoljavaju minimalne higijenske standarde. Sir se mora proizvoditi u prostoru koji ima primjerenu opremu, održava se čistoća, provodi se evidencija o temperaturama. Prodaja na tržnici zahtijeva da sir bude ispravno označen i skladišten pod hladnim uvjetima. Inspekcije provjeravaju poštivanje normi, a kršenja se kažnjavaju.

]]>