Kako ugovor prestaje ispunjenjem i izdavanjem potvrde (kvitancije)?

Sklopili smo pisani ugovor o zakupu poslovnog prostora u Zagrebu na tri godine, a nakon godinu dana najmodavac i ja smo se usmeno dogovorili da ću plaćati nižu najamninu tijekom preostalog razdoblja zbog pada prometa u mom lokalu, no sada, nakon promjene vlasništva nekretnine, novi vlasnik tvrdi da taj usmeni dogovor nije valjan jer izvorni pisani ugovor zahtijeva da sve izmjene budu u pisanom obliku. Mogu li se osloniti na usmeni dogovor s prijašnjim vlasnikom?

Ugovorio sam s izvođačem radova u Osijeku ugradnju solarnih panela na krovu moje kuće, a nakon uplate akontacije izvođač mi javlja da ne može izvršiti posao jer je dobavljač panela specificiranog modela prestao poslovati i takvi paneli više nisu dostupni na tržištu. Izvođač nudi ugradnju drugog, jeftinijeg modela panela po istoj cijeni bez popusta, što mi ne odgovara. Mogu li raskinuti ugovor i tražiti povrat akontacije?

Zanima me mogu li se usmeno dogovoriti o najmu poslovnog prostora ili trebam pisani ugovor registriran kod bilježnika.

Ako je ugovor nepotpun, smijem li jednostavno prekinuti suradnju ili se primjenjuju dispozitivne norme?

Nerijetko ljudi brkaju te pojmove, pa me zanima razlika kad neko jamči da će proizvod raditi i kad netko jemči za dug.

Zanima me postoji li uvijek sloboda usmene/pismene forme ili je u nekim slučajevima propisana javnobilježnička ovjera.

Zanima me mogu li dvije strane u bilo kojem trenutku odlučiti da ugovor više ne vrijedi, bez posljedica.

Ako netko ima opću punomoć, ima li pravo prodavati ili založiti moju nekretninu bez posebne ovlasti?

Ako sam dužan novac, smijem li umjesto toga predati neku stvar vjerovniku, pa se time ugovor smatra ispunjenim?