Na koji način poljoprivredna proizvodnja može biti dijelom lanca kratke opskrbe?

Kratki lanci opskrbe znače izravnu prodaju ili uz minimalne posrednike, čime proizvođač ima bliži odnos s potrošačem, a potrošači dobivaju svježe, lokalne namirnice. Država putem mjera ruralnog razvoja potiče udruživanje lokalnih proizvođača koji zajedno opskrbljuju školsku kuhinju ili gradske trgovine, smanjujući transport i troškove. Primjer su lokalne tržnice, sistemi kutija s povrćem ili klasteri seoskih proizvoda za turizam. Zakonski, proizvođač mora ispuniti sanitarne i porezne obveze, no prednost je manji trošak prijevoza i veća zarada za proizvođače, a potrošači dobiju kvalitetno domaće.